Зеленая гречка, 500 г.

Состав:гречка зеленая.

Зеленая гречка — это ядро гречихи, очищенное старинным методом без термообработки и обладающее способностью к прорастанию. Такая гречка сохраняет весь комплекс полезных веществ, заложенных в неё природой.

Отличающаяся оптимально сбалансированным биохимическим составом, высокой пищевой и энергетической ценностью, гречка по праву считается одним из лучших диетических продуктов. По содержанию белка и незаменимых аминокислот гречка превосходит большинство зерновых культур. Важнейшее свойство белков гречихи — их хорошая растворимость и усвояемость, причем присутствующие в гречке белки являются полноценной заменой белку мяса, и это, в свою очередь, обуславливает целесообразность введения гречки в рацион вегетарианского питания.

При прорастании:

• количество витамина С увеличивается с 1,49 мг/100 г до 17,32 мг/100 г;
• количество клетчатки — с 3,5% до 4,4%;
• суммарное содержание антиоксидантов — с 155 мг/100 г до 383 мг/100 г.